8 499 391-2344
+7 906 770-4442

Кофе в зернах Sesto Senso

Покупая кофе в зернах, хочется знать, что платишь справедливую цену за качественный продукт, а не просто за красивую упаковку и раскрученный бренд. Заказывая кофе у нас в интернет-магазине - можете быть уверены на все 100% в том, что:

  • Мы тщательно отобрали кофейные зерна лучших сортов.
  • С любовью обжарили их на собственном оборудовании - мы не доверяем и не делегируем этот важнейший процесс никому.
  • Кофе упакован непосредственно сразу после обжарки без каких-либо технологических задержек - чтобы сохранить все, даже самые тонкие вкусовые оттенки, которые мы называем «нотами».
  • Вы покупаете кофе в зернах по ценам производителя - без посредников.
  • Заказ будет доставлен в любой уголок России - быстро и не за дорого.

Импортный кофе

Нажива застит глаза, и производители импортных марок кофе уделяют все меньше внимания качеству - им нужно окупать расходы на рекламу, таможенные пошлины и транспорт. Российский рынок для них далеко не определяющий, можно и схалтурить. Люди, которым удавалось сравнить вкус жареного кофе зерна, купленного в России и в Европе или Duty Free магазине, хорошо поймут, о чем идет речь.


Поэтому, например, в Германии, Бельгии или Испании, покупатели всегда отдадут предпочтение локальным (местным) обжарщикам кофе против любого импортного бренда, ведь чем свежей обжарка, тем лучше органолептические показатели. Кроме того, и цена ниже и вкус больше соответствует национальным предпочтениям. Кофе в Италии не растет, как и нигде в Европе! Кофейное дерево произрастает и культивируется только в тропиках.

Обжарка кофейных зерен

Обжарка кофейных зерен - не простая и наиболее важная процедура во всем производственном процессе. На этом этапе закладываются базовые вкусовые качества. От равномерности и глубины прожарки зерен напрямую зависит вкус, получаемого в итоге кофе, его насыщенность и оттенки.


В ростере, так называют печь для обжарки, кофейное зерно раскрывается, увеличивается в объеме и меняет цвет - становится коричневым. Процесс происходит в закрытой емкости при постоянном перемешивании и изменяемых во времени температурных параметрах. Характеристики этого процесса и являются основным секретом - «ноу-хау» производителя кофе.